قصة الكتاب :
من أشهر مؤلفات ابن قتيبة. رجع إليه معظم الأدباء الذين خاضوا في هذا الحديث، وكاد ابن عبد ربه أن يستوعب فصوله في كتابه: (العقد الفريد) وردّ عليه في فصل بعنوان: (مناقضة ابن قتيبة في قوله في الأشربة). وهو أحد الكتب الأربعة التي أفردها ابن قتيبة من كتابه الضخم: عيون الأخبار. (انظر التعريف به). وذكره فيه بعد البيت: (إني لأكره تشديد الرواة لنا). وذكره مرتين في كتابه: (الشعر والشعراء) سماه في الأولى: كتاب الشراب، وفي الثانية: كتاب الأشربة. أول من قام بنشر قسم منه المستشرق (أرتوركي) سنة 1907م في المجلد الثاني من مجلة المقتبس. ثم نشره كاملاً صديقه: محمد كرد علي (دمشق 1947م). وفي مقدمة نشرته قوله: (كانت مسألة الأشربة قد شغلت أمناء الشرع والفقه في أيام الدينوري وفي الأيام السالفة، والمشرعون بين محلل ومحرم للأنبذة، كلٌّ يفتي بمبلغ علمه، وما وصل إلى رأيه من نصوص الكتاب والسنة. فكتب ابن قتيبة رأيه مستنداً إلى أقوال الأئمة، ذاكراً ما تعاور هذه المسألة من المرادّات. فجاءت فتواه مستوفاة، وحل المسألة المتنازع عليها بإخلاص...والناظر في هذا الكتاب يتراءى له أنه يتصفح سفر أدب طريف، يفهمه كل من يقرؤه، ويعجب من توسع المؤلف من حريته...مما يعد في أدب العصر الحاضر خروجاً على الآداب). وقد أشار الدينوري في مقدمته إلى ما وقع من الخلاف في عصر الصحابة حول الأشربة، ثم قال: (وإن شيئاً وقع فيه الاختلاف في ذلك العصر بين أولئك الأئمة لحريٌّ أن يشكل على من بعدهم، وتختلف فيه آراؤهم، ويكثر فيه تنازعهم. وقد بينت حجة كل فريق منهم لمذهبه، وموضع الاختيار من ذلك، بالسبب الذي أوجَبه، والعلة التي دلت عليه..لعل الله يهدي به مسترشداً، ويكشف من غمة، وينقذ من حيرة، ويعصم شارباً ما دخل على الفاسد من التأويل...إلخ).