الجزائر أهل الكرم  ( من قبل 2 أعضاء ) قيّم
ياه ه ه ه ه .... يا سلام .... شكله مشهي ، سلمت يداك يا لمياء ، مقروط ممتاز ، وكمان باللوز كما أحب . بارك الله بك وبوالدتك الكريمة على هذا الصحن العامر اللذيذ بدون شك ، وسفرة دايمة في دياركم إن شاء الله . الكل معزوم معي ، طبعاً ، على هذه الوقعة الشهية ، ولن آكلها وحدي . أول مقروط تذوقته في حياتي ، منذ أكثر من عشرين سنة ، كان من جارة جزائرية قبائلية كنت أعرفها وجاءت لتسألني بيومها إذا كان يوجد عندي القليل من العسل لأن الكمية التي اشترتها كانت قد نفذت دون أن تتمكن من تغطيس كل المقروط الذي قامت بقليه بالزيت ( وهو مختلف قليلاً عن مقروطكم كما أشرت في تعليقك السابق) . كان عندي القليل جداً من العسل ، ما لا يزيد على مئتي غرام ، فأعطيتها إياها لكي أراها تعود ، في اليوم التالي ، وعلى يدها صحن كبير فيه تلة هائلة من المقروط ، يلمع كالذهب الخالص ، يسيح منه السمن والعسل ، ويكفي ربما لعشرة أشخاص أو أكثر . كم فرحت بيومها لرؤية هذه الهدية الفاخرة ، وليس فقط لأنها ثمينة فعلاً ، بل لأنني كنت أشعر بالغربة بين الفرنسيين الذين ، سواء في البيوت أو في المطعم ، يضعون لك في الصحن ما يكفي لإشباع عصفور صغير ، ولأني شعرت فجأة وكأنني قد عدت إلى بيتنا وديارنا ، حيث الطناجر الكبيرة ، والصحون المليئة ، ومن يلح عليك دائماً لكي تأكل أكثر وأكثر ، والأهم هو هذه الرغبة في إسعاد الآخرين والعطاء بدون حساب . وأذكر أنني طلبت منها يومها أن تعلمني كيفية صنع المقروط ففعلت . إنما ، ورغم أنني اتبعت كل التعليمات التي أشارت بها علي ، غير أنني لم أنجح بصنعه مثلها ، لأنه كان يفرط كلما وضعته في الزيت . شكراً لك مرة أخرى يا لمياء ، وصحه عيدكم ، وعقبال كل سنة . | 
